● 不知火(しらぬい)って何?
成り口(へたの部分)が凸状にでっぱっているその特徴的で愛嬌のある形から名付けられている「デコポン」という名前が有名ですね。
このデコポンの正式名称(品種名)は「不知火(しらぬい)」と言います。
しゃりしゃりとしたボリュームのある歯応えと高い糖度が人気で、とても高価な高級品種です。
腐りやすいという欠点が無ければ、種が入っている場合もほとんど無く袋ごと食べられる点からいっても最高といっていいほどの、おいしい食味のみかんです。
● 不知火(しらぬい)の特徴!
不知火(しらぬい)は、すごくおいしいですが、とても腐りやすいのも事実です。
なぜかというと、一つは外皮が弱いからということです。
不知火(しらぬい)の外皮は柔らかくすぐに傷がつきやすいために、ちょっとしたことで傷がつき、もしそれが目に見えない傷であっても、その傷の部分から徐々に腐りはじめ
全体に広がり腐ってしまうという特徴があります。
もう一つは、長期貯蔵にあります。不知火(しらぬい)自体、13〜16度の高糖度のみかんとして知られていますが、
実はとりたてでは、酸っぱすぎて食べずらいほど酸味も強いという特徴もあります。
ですので、一般的には、収穫してすぐには販売せずに、
その味のバランスに合わせて、1ヶ月程度貯蔵し十分酸味を抜いてから出荷・販売します。
この長期貯蔵により、まったりとした食味となり、とてもおいしくなっていいのですが、
もともと腐敗にとても弱い上に、長期貯蔵をするため腐りやすくなってしまうというのがあります。
このように、でこぽんはとても腐りやすいので、徹底した保存対策が必要です。
● ご注文はこちらから
「不知火(しらぬい)家庭用 小ミックス」のコーナー
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| 不知火家庭用小ミックス |
| 商品番号 |
806 |
| 価格 |
1,800円 |
| 内容量 |
2.5kg |
| サイズ |
小ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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| 不知火家庭用小ミックス |
| 商品番号 |
807 |
| 価格 |
2,800円 |
| 内容量 |
5kg |
| サイズ |
小ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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「不知火(しらぬい)家庭用 中ミックス」のコーナー
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| 不知火家庭用中ミックス |
| 商品番号 |
809 |
| 価格 |
2,000円 |
| 内容量 |
2.5kg |
| サイズ |
中ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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| 不知火家庭用中ミックス |
| 商品番号 |
810 |
| 価格 |
3,000円 |
| 内容量 |
5kg |
| サイズ |
中ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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「不知火(しらぬい)家庭用大ミックス」のコーナー
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| 不知火家庭用大ミックス |
| 商品番号 |
812 |
| 価格 |
2,300円 |
| 内容量 |
2.5kg |
| サイズ |
大ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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| 不知火家庭用大ミックス |
| 商品番号 |
813 |
| 価格 |
3,300円 |
| 内容量 |
5kg |
| サイズ |
大ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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「不知火(しらぬい)贈答用中ミックス」のコーナー
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| 不知火贈答用中ミックス |
| 商品番号 |
800 |
| 価格 |
2,400円 |
| 内容量 |
2.5kg |
| サイズ |
中ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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| 不知火贈答用中ミックス |
| 商品番号 |
801 |
| 価格 |
3,500円 |
| 内容量 |
5kg |
| サイズ |
中ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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「不知火(しらぬい)贈答用大ミックス」のコーナー
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| 不知火贈答用大ミックス |
| 商品番号 |
803 |
| 価格 |
2,600円 |
| 内容量 |
2.5kg |
| サイズ |
大ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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| 不知火贈答用大ミックス |
| 商品番号 |
804 |
| 価格 |
3,800円 |
| 内容量 |
5kg |
| サイズ |
大ミックス |
| 取扱期間 |
2月20日〜3月中旬 |
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● お客様のご感想コーナー
| ■ 「不知火(しらぬい)」のご感想 東京都 M・Y 様 |
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この不知火(しらぬい)はパサパサしていなくてみずみずしくおいしかったです。
ひとつぶひとつぶが甘くておいしかったです。
この不知火(しらぬい)は、全部形がそろっていていい形でした。
不知火(しらぬい)は冬から春までしか売っていないくて食べられないので、
一年中食べられたらいいなと思いました。
「でこぽん」のはなしも読みました。でこぽんの正式名称や、名前の由来、
不知火(しらぬい)の他の呼び方などがくわしく書いてあって、よくわかりました。
不知火(しらぬい)は形がおもしろくて食べるのが楽しくなります。
この不知火(しらぬい)は、でっぱっている所が形が良くてきれいです。
私はみかん類が好きなので、もちろん不知火(しらぬい)も好きです。
これからもおいしい不知火(しらぬい)をいっぱい作って下さい。
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| ■ 「不知火(しらぬい)」のご感想 岐阜県 小林 様 |
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「でこぽん」の味は大好きです。
新しい品種なので今は変動期なのかもしれませんが、
名前が統一されてないのですね。
「でこ・・・」とついているのでわかりますが、まだ知らない人もいます。
「はっさく」「サンフルーツ」とか全国統一の名前になる日はくるのでしょうか?
かんきつ類のたくさん出回っている時期の中に埋もれているわけで、
名前から統一して売り込んでいってほしいと思います。
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| ■ 「不知火(しらぬい)」のご感想 東京都 後藤 様 |
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友達から頂きさっそく食べましたら大変甘くおいしゅうございました。
又 なるたけ一気にお召上がり下さいと書いてありましたので
家族皆で2度に食べました。
皮の内側が割合うすいので3度ゆでこぼしてきざみマーマレードにしてみました。
更にレモンも1ヶ入っていましたからペクチンになりとてもおいしくなりました。
無農薬でもありますから更に安心で子供達のサンドイッチ又パウンドケーキに入れたり利用できました。
又保存法とかパンフレット等もうれしいお便りでした。
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